Sopa de pollo asiática Dukan

Receta de sopa de pollo asiática dukan

Estupenda sopa de pollo asiática Dukan, llena de sabor, con un toque profundamente asiático y muy alegre para quienes siguen la dieta.

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¿Cómo hacer sopa de pollo asiática dukan?

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Al preparar esta sabrosa receta de sopa de pollo asiática Dukan, comenzaremos por elaborar unas riquísimas albondiguitas de pollo, que serán como una sopresa en este plato de marcado sabor oriental.

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Para ello, pondremos en un bol la carne de pollo triturada, 1 cebollita pequeña muy picada, unas gotitas de salsa de soja, un poquito de jengibre molido y un toque de sal y pimienta al gusto. Removemos todo bien y mezclamos. Fabricamos pequeñas albondiguitas y reservamos.

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El segundo paso de la sopa de pollo asiática Dukan será la preparación del caldo, con un gusto muy Thai. Es el momento de llevar al fuego una olla con agua que deberá arrancar a hervir. En ese momento incorporamos un par de hojas de col cortadas en juliana y el kombu, que habrá estado antes en remojo. A continuación echamos también los champiñones cortados en láminas y dos cebollitas laminadas. Echamos un chorrito de soja y dejamos cocer.

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El último paso para esta deliciosa sopa de pollo asiática Dukan llega cuando ya casi está la verdura. En ese momento incorporamos al caldo las albondiguitas de pollo, ponemos a fuego lento y dejamos que se hagan.

Foto orientativa: Flickr/loosoonkoon

Nota del autor:

Esta receta de sopa de pollo asiática Dukan es apta para la fase de crucero de quienes siguen esta dieta.

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